Guacamole à l'IPA

Portions : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Durée totale : 15 minutes
Ingrédients
4 avocats
1 tomate
1/2 citron vert
1 échalote
coriandre fraiche
piment d'Espelette
10 cl de bière IPA (citra)
sel, poivre
Préparation
Mondez la tomates, ciselez les échalotes et la coriandre

Dénoyautez et récupérez la chaire des avocats, pressez le jus du citron vert

Dans un saladier, écrasez la chaire des avocats avec le dos d'une fourchette, ajoutez tout de suite le jus du citron vert.

Incorporez la tomate, l'échalote et la coriandre. Salez, poivrez et pimentez le tout avant de mixer.

Enfin versez la bière (IPA au citra pour donner un gout plus exotique) et mélangez.
Servez en verrine ou sur un crackers surplombé d'une grosse crevette.
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